×
Натуральные продукты
из Воронежа и регионов
России!
Прием заказов:
пн-пт с 10:00 до 18:00

0 товаров
на сумму 0 р.
Натуральные продукты из Воронежа и регионов России!

Натуральное молоко. Какое оно?

Молоко

Молоко

В нашем интернет-магазине Вы можете купить натуральное молоко от Натальи Братчевой, представляющей сыроварню «РАНЕНБУРГЪ», и Оксаны Элько от «Ферма роста».

Чем же их продукты отличаются от молока на рынках и в сетевых магазинах?

Сырьевая база

Огромную роль играет наличие собственных коров. Только так поставщик может гарантировать натуральность молока. И Наталья Братчева, и Оксана Элько содержат своих собственных животных, стабильно дающих натуральное молоко. Это здоровые, спокойные коровы, получающие сбалансированное питание. На фермах ведется строгий контроль за тем, что едят животные, ведь от этого зависит качество и вкус молока. Коровам даются только натуральные корма и никаких антибиотиков.

Способ обработки

Наталья Братчева поставляет нам цельное молоко – не подвергнутое регулированию составных частей. Это значит, что после получения молока от коровы жирность, содержание белков, углеводов и других натуральных составляющих не менялись.

Цельное молоко подвергается минимальной термической обработке – чаще всего пастеризации. Она позволяет уничтожить бактерии, сохранив при этом витамины и натуральный вкус. Цельное молоко, как правило, очень качественное: полезное и достаточно жирное, от 3,6 до 4,6%. Именно в таком продукте содержатся витамины, которые способствуют лучшему усвоению кальция. Здоровому человеку с нормальной массой тела такое молоко будет только полезно.

Молоко от Оксана Элько пастеризовано, но может храниться 21 день. Это в несколько раз дольше обычного пастеризованного молока! Пусть такой длительный срок годности не пугает вас, в этом молоке нет консервантов. Эффект достигается благодаря особой микрофильтрации, т.е. очистке.

Она происходит с помощью особых керамических микрофильтров. Размеры пор в фильтрах не превышают 8 мкм – это позволяет отфильтровывать все вредные микроорганизмы, бактерии, споры и поврежденные микроэлементы, при этом сохраняя витамины, белковые цепочки и полезные соединения.

Микрофильтрационная установка была закуплена у швейцарской компании MMS Membrane Systems – мирового лидера в области технических инноваций в мембрано-фильтрационных технологиях.

После очистки молоко, свободное от бактерий, но сохранившее белки и витамины, нормализуется сливками в необходимой пропорции для получения питьевого молока различной жирности. Так как в процессе фильтрации молоко не подвергается высокотемпературным воздействиям (обработка ведется при температуре, не превышающей 90°C), конечный продукт сохраняет насыщенный натуральный вкус даже при низком проценте жирности.

Наши поставщики поставляют только натуральное неразбавленное молоко, без растительных жиров, без добавок и консервантов. Это чистые, богатые витаминами и полезными элементами продукты.

 

Купить фермерское молоко в Воронеже можно через наш интернет-магазин (молоко от Натальи Братчевой) или в наших экомаркетах.