×
Натуральные продукты
из Воронежа и регионов
России!
Прием заказов по телефону:
пн-пт с 10:00 до 18:00
8 (800) 450-22-33, +7 (473) 204-53-75

0 товаров
на сумму 0 р.
Натуральные продукты из Воронежа и регионов России!

Каждый охотник желает знать…

Фазан

ФазанЗнакомая всем с детства считалочка о цветах радуги очень хорошо описывает внешний вид этой птицы. Оперенье фазана пестрит так же, как и сама радуга. Раньше эти птицы были в диковинку, но сегодня фазаны все больше и больше привлекают людей. И не только красивым опереньем, но и гастрономическими свойствами, которыми обладает их мясо.

Слово "фазан" (Phasianus colchicus) происходит от колхидской реки Фазис. Согласно красивой легенде, предводитель аргонавтов Ясон, отправившийся в поход за золотым руном, на обратном пути соблазнился роскошным оперением фазана и прихватил его с собой в качестве трофея. Все пришли в восторг не только от красоты, но и от вкусовых качеств мяса птицы. Фазанов поселили в теплых оливковых рощах и вблизи храмов, где они  прижились и размножились. Из Греции фазаны попали в Древний Рим, а оттуда в материковую часть Европы и в Англию, где успешно освоили естественные угодья и так расплодились, что стали объектом охоты.

У грузинского народа стилизованное изображение фазана можно увидеть на гербе Грузинской столицы. Древние летописи повествуют – когда царь Вахтанг I Горгасал охотился в лесах, его охотничий сокол ранил фазана. Раненая птица приблизилась к серному источнику, исцелилась его водой и улетела. Удивленный таким событием, царь велел построить на этом месте город. Его название произошло от грузинского "тбили", означающего "теплый", а птицу, открывшую эти горячие серные источники, увековечили, поместив на гербе города Тбилиси.

Фазан (Phasianus colchicus) – довольно крупная птица, её вес достигает двух килограммов, хотя чаще он колеблется в районе килограмма. Общим складом тела обыкновенный фазан напоминает курицу, от которой отличается лишь длинным хвостом. Самки и самцы фазанов не совсем похожи друг на друга. В пышном наряде самцов красиво сочетаются золотые и темно-зеленые, оранжевые и фиолетовые цвета; по краям головы развиваются пучки удлиненных перьев, образующих подобие рожков, на ногах у самцов шпоры. Очень красив длинный хвост желто-бурого цвета с медно-фиолетовым отливом. Самки имеют более скромный наряд – буровато-желтый с фиолетово-розовым отливом на шее. Отличается самец от самки и размерами, обычно самцы более крупные. Обыкновенный фазан насчитывает более 30 подвидов. Вот некоторые из них:

  • Закавказский фазан. Самец носит золотисто-красное оперенье, светло-коричневые крылья, голова, часть шеи и груди – фиолетовые. На верхней части тела – узор из черных пятен и чешуйчатого рисунка. Брюхо черно-бурое. Клюв и ноги желтые. Самка пестрая, оперенье верха тела желтовато-бурое, грудка светло-коричневая, на голове и шее узкие полосы коричневого цвета. Клюв и ноги у самки серые.
  • Грузинский фазан. Главное отличие – коричневое или оранжево-бурое пятно на брюхе, окаймленное блестящими перьями – как у самца, так и у самки.
  • Персидский фазан. Оперение с золотистым отливом. Верхние покрывающие перья крыльев беловато-серые, с булатным оттенком. Самки – с бурым опереньем.
  • Амударьинский фазан. Самец окрашен разнообразно – сложно выделить единую окраску хотя бы одной части тела. Самки носят скромное, бурое оперенье.
  • Таджикский фазан. Самец имеет черно-зеленый цвет на зобе и груди за счет блестящих черных краев перьев. Верхняя сторона тела – желтовато-красная.
  • Хивинский фазан. В окраске оперенья преобладает красный цвет с медным отливом, на ногах самца шпоры.
  • Маньчжурский фазан. Этот фазан отличается наличием «ошейника» – белой поперечной полосы не шее.
  • Японский фазан. Птица отличается своим опереньем, в котором превалирует зеленый цвет.

Фазаны преимущественно селятся в таких местах, где есть поблизости вода и густая растительность, дающая птице убежище и пищу. Излюбленными местами обитания обыкновенного фазана являются пойменные леса, кустарниковые густые заросли, камыши и тростники вблизи водоемов. Местами обыкновенный фазан проникает в сухую степь, поросшую кустарниками, как это происходит в ростовской области. На Дальнем Востоке обыкновенный фазан обитает даже в дубовых лесах с богатым кустарниковым подседом, на высокотравных лугах, переселяясь оттуда на зиму ближе к жилью человека – на поля, засеянные просом и другими зерновыми культурами. Фазанов с успехом разводят в неволе, создавая им естественные условия, т.к. фазаны очень пугливы.

Купить фазана в Воронеже можно сделав онлайн заказ на сайте «Клубе гурманов». Доступная цена и быстрая доставка Вас приятно удивят.